The New Bunch brengt dit jaar een unieke ervaring naar het Amsterdam Wine Festival! Een ontdekkingsreis langs de meest innovatieve wijnhuizen van Brazilië en Chili. Van de prijswinnende Braziliaanse bubbels tot de vlijmscherpe kustwijnen van de Chileense Stille Oceaan. Hier proeft u de absolute voorhoede van de Zuid-Amerikaanse wijnbouw.
AWF Favorites
Cave Amadeu
Brut Rosé
Pinot Noir
-
Een verrassend elegante mousserende wijn met een fijne, aanhoudende bubbel. In de neus ontdek je direct verfijnde aroma’s van bosaardbeien, frambozen en een subtiele hint van versgebakken brioche. De smaak is loepzuiver, droog en verkwikkend fris.
De Pinot Noir-druif geeft deze rosé zijn prachtige structuur en een zijdezachte afdronk die lang blijft nazinderen.
Lekker bij: Gegrilde garnalen, lichte voorgerechten, fruitige desserts of gewoon om te proosten op het leven.
-
Wist je dat Brazilië wereldwijd faam maakt met zijn mousserende wijnen? De regio Pinto Bandeira heeft zelfs een eigen beschermde status (DO) voor bubbels. Door de grote hoogte en het milde klimaat behouden de druiven hier hun cruciale zuren, wat zorgt voor een kwaliteit die kan wedijveren met de beste Europese huizen.
-
Deze Brut Rosé is gemaakt volgens de Método Tradicional (dezelfde methode als Champagne). De wijn rust minimaal 12 maanden op zijn gistcellen in de fles. Dit zorgt voor die karakteristieke diepgang en de romige mousse die deze bubbel zo luxueus maakt.
Baettig
Los Parientes
Pinot Noir
-
Dit is Pinot Noir in zijn meest pure en intellectuele vorm. Een wijn met een kristalheldere rode kleur en een neus vol rozenblaadjes, zure kersen en een opvallende minerale toets. In de mond is hij strak, lineair en enorm verfijnd, met een zinderende energie die je niet snel vergeet.
Geen dikke, zware wijn, maar een uiting van extreme elegantie en precisie uit het uiterste zuiden van Chili.
Lekker bij: Gebraden kwartel, paddenstoelenrisotto, verfijnde charcuterie of om in stilte van te genieten.
-
Traiguén in de Malleco Valley is een van de meest zuidelijke wijngebieden van Chili. Het is hier koud, nat en uitdagend. Wijnmaker Francisco Baettig (een van de beste ter wereld) koos dit gebied juist vanwege die extreme omstandigheden; het dwingt de Pinot Noir om tot het uiterste te gaan voor zijn aroma's.
-
De wijngaarden van 'Los Parientes' staan op eeuwenoude vulkanische bodems. Dit geeft de wijn een unieke, bijna 'rokerige' mineraliteit die je zelden tegenkomt in wijnen uit de Nieuwe Wereld. Het resultaat is een wijn die meer doet denken aan een top-Bourgogne dan aan een klassieke Chileen.
