Nyetimber, dé pionier in Engelse mousserende wijnen, zet al meer dan 30 jaar de standaard voor verfijning en kwaliteit. Gelegen in het schilderachtige Sussex, ten zuiden van Londen, is Nyetimber het eerste Engelse wijnhuis dat kan concurreren met de beste mousserende wijnen ter wereld. In 2025 schreef Nyetimber geschiedenis: de Blanc de Blancs 2016 Magnum werd bekroond tot Champion Sparkling Wine (als eerste niet-champagne ooit) en hoofdwijnmaker Cherie Spriggs ontving voor de tweede keer de titel Sparkling Winemaker of the Year.

Nyetimber verbouwt drie klassieke druivenrassen die ook in champagne worden gebruikt: Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay. Deze druiven groeien op bodems die veel overeenkomsten vertonen met de beroemde Champagnestreek, rijk aan kalksteen en groen maritiem zandsteen. Het koele klimaat van Sussex zorgt voor een langzame rijping van de druiven, wat resulteert in levendige zuren en wijnen met ongeëvenaarde finesse en complexiteit.

Sinds 2006 staat Nyetimber onder leiding van de Nederlandse eigenaar Eric Heerema. Alle wijnen worden gemaakt volgens de traditionele methode, met tweede gisting op fles en uitgebreide rijping op de lie, wat zorgt voor rijke smaken en een diepe complexiteit. Nyetimber behoort tot de wereldtop van mousserende wijnen.